Quitutes da Andresa - "TORTINHAS DE LIMÃO"

Olá  pessoal,

O "Quitutes da Andresa" desta semana atrasou um pouquinho por conta do feriado de ontem, alías nem tivemos tempo de fazer uma pequena homenagem as pessoinhas que iluminam nossas vidas com seus lindos sorrisos ... então aí vai ... =D

Ser criança é ...

"Ser criança é acreditar que tudo é possível.É ser inesquecivelmente feliz com muito pouco
É se tornar gigante diante de gigantescos pequenos obstáculos

Ser criança é fazer amigos antes mesmo de saber o nome deles.
É conseguir perdoar muito mais fácil do que brigar.
Ser criança é ter o dia mais feliz da vida, todos os dias.
Ser criança é o que a gente nunca deveria deixar de ser."

(Gilberto dos Reis)

Parabéns a vocês pequeninhos que fazem da nossa vida uma completa alegria!!!!

E a receita de hoje é para agradar as crianças e as "eternas crianças" ... Tortinhas de Limão ... essas em especial foram feitas para o Aniversário da Cintia, que amanhã nos renderá outro post, além de Delíciosas elas assim como os Cupcakes, também decoram a mesa, fácil, barata e bonitas, acho que vocês vão gostar desta receita ...

Vamos a receita:

 

1- Junte a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a margarina e o ovo.

2- Faça uma massa bem homogênia e adicione a raspas de limão.

 Embrulhe a massa em saco plástico leve a geladeira por pelo menos 30 minutos.

 

3- Passados 30 minutos, retire da geladeira faça uma pequena bolinha nas mãos, coloque um plástico em baixo e outro por cima, com um rolo abra a massa. Abra até ficar com o diâmetro maior do que o da forminha que vai ser utilizada.

 

 

Utilize forminhas que sai o fundo fica mais fácil de desenformar. 

4- Pegue cuidadosamente a massa aberta e coloque em cima da forminha ajuste ela para que a massa se assente em toda a forminha. Com o dedo polegar corte a sobra de massa.

5- Com o auxilio de um garfo faça furinhos na massa.

6- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até dourar.

 

Quando a massa estiver dourada retire do forno.

 

Recheio:

1- No liquidificador misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão coado. Bata até obter um creme. 

 

2- Distribua entre as massinhas prontas.

 

Cobertura:

1- Bata as 3 claras em neve ao ponto de pico ( bem batidas), acrescente o açucar bata mais um pouco. 

2- Coloque a clara batida com o açúcar em um saquinho plástico e faça um furo na ponta imitando um saco de confeitar.

3- Confeite todas as tortinhas.

 

4- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos ao até dourar.

Fique de olho porque é muito rápido.

5- Decore com limão e raspas.

Deixe esfriar leve a geladeira por no mínimo 2h.

Rendimento: 28 peças

E aí gostaram?

Ótima opção para festa de aniversário, mas você pode também fazer para um jantar com amigos fica uma ótima sobremesa =D

Aguardamos seus comentários e sugestões!!!!