domingo, 31 de julho de 2011

Empadão no blog da Alessandra =D

Olá pessoal,

Tudo bem com vocês? ... E o findi foi bom? ... aqui em Joinville, nossa terra querida, chove muitoooo!!!, mas isso não atrapalhou o findi que foi uma beleza =D
Quem aproveitou o findi também foi nossa Amiga Blogueira, a Alessandra, que fez o Empadão de Palmito, do Quitutes da Andresa, testou e aprovou ... dá uma olhada que espetáculo que ficou ... é só clicar no link abaixo para ver o empadão e também conhecer os lindos trabalhos da Alessandra, um capricho só, acessa lá, depois conta pra gente.




Uma ótima semana!!!

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Quitutes da Andresa - EMPADÃO DE PALMITO

 
Olá pessoal,

Tudo bem com vocês? ... Demorou mais chegou mais uma quarta-feira, e a receita de hoje é para atender pedidos das amigas que provaram e aprovaram o "Empadão de Palmito" ... Esta reiceta tem um nível de dificuldade médio, mas não se preocupem, o passo-a-passo tá bem ilustrado =D

Vamos a receita ...
 

Modo de preparo:


Preparando a massa ...

 
1- Coloque o trigo em um refratário grande, misture uma pitada de sal, adicione a margarina e o ovo, amasse com as mãos.
Vai ficar com o aspecto de farofa úmida. Continue amassando.

2- Coloque 2 colheres de sopa de água gelada e continue amassando.

Amasse até a massa não grudar mais nas mãos e não esfarelar.

 Em seguida coloque a massa e um saco plástico e leve a geladeira por aprox. 30minutos.
 
Enquanto isso faça o recheio ...

 
1- Pique a cebola e o tomate, em uma panela refogue-os com azeite (primeiro a cebola, em seguida despeje o tomate).
2- Coloque o extrato de tomate e adicione 2 xícaras de água tempere a gosto (sal, orégano, pimenta do reino).



3- Pique o palmito e despeje no molho, ainda no fogão, pode colocar o milho também.

 
4- Deixe a mistura cozinhar até que evapore a metade da água.


Até ficar um molho grosso.
 
5- Em 1 xícara dissolva meia xícara de água e 1 colher de sopa de Farinha de trigo.


Adicione no recheio, ainda no fogo, mexendo sempre. Deixe cozinhar até soltar do fundo da panela.

Tem que ficar com aspecto de um creme grosso. Retire do fogo, deixe esfriar.

Enquanto isso volte a massa ...
1- Retire a massa da geladeira e em um refratário vá espalhando a massa com as mãos.

Até cobrir todo o refratário com aprox. 5mm de espessura.

2- Coloque o recheio já frio.

Espalhe no refratário.
3- Para cobrir, você vai precisar da ajuda de uma tábua, coloque sobre a tábua, um plástico, a massa e mais um plástico. Estique com o rolo no tamanho da tábua.

 
4- Em seguida retire o plástico de cima com cuidado, traga o refratário para próximo e com a ajuda da tábua vire em cima do refratário. Retire a tábua, em seguida o plástico com cuidado.

Com uma faca retire o excesso de massa das bordas. Com este excesso você pode decorar ao seu gosto. "Solte a imaginação" =D

5- Em 1xícara bata 2 colheres de sopa de água com uma gema e pincele a massa (se você não tiver um pincel, assim como Eu, utilize uma colher)

Isto deixa a massa mais brilhosa depois de assada.

6- Leve ao forno a 250ºC por aprox. 35minutos ou até dourar.

7 - Retire do forno e sirva quente.


Rendimento: aprox. 8 porções.


Alguma dúvida? ... Você faz diferente? ... Gostou da receita?
Me conta tudo tô super curiosa para saber a opinião e sugestões de vocês!!!!

segunda-feira, 25 de julho de 2011

Cuide-se a GRIPE está por aí!!!!

Olá galera,


Como foi o findi de vocês? ... o meu foi "mara" ....
Mas ainda no sábado meu corpo mandou um sinal de alerta ... espirros e coriza no nariz .... pronto a GRIPE me pegou =( ... mas foi no domingo que a coisa piorou ... dores pelo corpo, fraqueza, febre, ardência nos olhos ... tava um bagaço ... e a noite então péssima ... quase não dormi, até me atrasei para o trabalho!!!
Muito comum no inverno principalmente aqui no Sul onde faz mais frio a gripe sempre faz algumas vítimas, na minha casa todos já pegaram, no trabalho só uma colega ainda não pegou ...

Então resolvi entender melhor a "chata da gripe" ....
(Texto origem: Wikipédia)



gripe é uma doença infecciosa aguda que afeta aves e mamíferos. Em humanos, os sintomas mais comuns da doença são calafrios e febredor de gargantadores muscularesdores de cabeçatossefadiga e mal estar. Em casos mais graves causa pneumonia, que pode ser fatal, particularmente em crianças pequenas e idosos. Embora às vezes seja confundida com o resfriado, a gripe é muito mais grave e causada por vários tipos de vírus. Pode causar náusea e vômito, especialmente em crianças, mas tais sintomas são mais característicos da não relacionada gastroenterite, que pode ser chamada de "gripe de estômago" ou "gripe de 24 horas".

Tipicamente, a gripe é transmitida por mamíferos infectados por meio do ar por tosses ou espirros, criando partículas contendo o vírus.
A gripe se espalha ao redor do mundo em epidemias, que resultam em mortes de centenas de milhares de pessoas anualmente — milhões em anos de pandemia . 
A vacina humana mais comum é a chamada vacina trivalente que contem material purificado e inativo de três variedades do vírus. Tipicamente, esta vacina inclui material de subtipos da variedade A e uma da B. A vacina formulada para um ano pode ser ineficaz no ano seguinte, pois os vírus mudam rapidamente ao longo do tempo, e diferentes variedades se tornam dominantes. Medicamentos anti-virais podem ser utilizados para o tratamento, especialmente os com inibidores de neuramidase.

CUIDE-SE não fique em ambientes fechados, lave bem as mãos ao chegar da rua, cuidados simples que já ajudam você a ficar longe da chata da gripe =P

A gente se fala quarta no Quitutes ... acho que até lá já tô melhor =D
BOA SEMANA!!!!


quarta-feira, 20 de julho de 2011

Quitutes da Andresa - BOLO VERDE


Oi galera,

O Quitutes da Andresa hoje vem acompanhado de uma mensagem em homenagem ao Dia do Amigo ...

Obrigada a todos os nossos Amigos que sempre nos visitam, deixam seus recadinhos e sugestões, mesmo que a gente não se conheça pessoalmente já nos consideramos grandes Amigos!!!!

E quarta não pode falta a super sugestão de receita da Andresa .... hoje pra animar as férias da criançada tem a receita do Bolo Verde, elas vão ADORAR, a receita é tão prática que você pode convidar seus filhos para fazerem com você o bolo ... a Diversão é garantida =D
Então vamos aos ingredientes:



Modo de preparo:

1- Bata no liquidificador os ovos, o copo de iogurte e o óleo.

Bata por 2 minutos.

2- Em uma tigela misture a gelatina em pó, o fermento em pó e a massa pronta para bolo.



3- Adicione a mistura do liquidificador na mistura dos secos. Mexa delicadamente até ficar uma mistura homogênea. É importante mexer cuidadosamente na mão para que o fermento em pó não perca suas propriedades.



4 - Unte uma forma redonda com furo no meio, e despeje a massa.


5- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40minutos.



OBS: o bolo vai dourar rapidamente em cima, não se assuste isso é normal. O segredo da forma redonda é assar o bolo lentamente.

6- Retire do forno e deixe esfriar.

7- Para a cobertura: bata o leite condensado com o suco do limão na batedeira até ficar um creme consistente. Despeje sobre o bolo.



Você pode também decorá-lo com raspas de casca de limão.
O bolo fica com uma aparência ótima ... tenho certeza que será um sucesso =D

E aí gostaram? Depois que testar nos conte como ficou!!!!
Aguardamos seus comentários


quarta-feira, 13 de julho de 2011

Quitutes da Andresa - PÃO BAURU

Oi pessoal,

 E chegou mais uma quarta!!!! ... e a receita de hoje atende ao pedido de uma amiga minha, a Alline Laís, que ainda não provou, mas pediu uma receita de salgado, fácil e prático!!!
Esta receita aprendi com uma outra amiga minha, a Fabi Kreusch, e sempre que faço ela me lembro dos cafés da tarde na casa da Fabi na minha adolescência ... tempos bons =D
Esta receita é tão prática que vocês podem fazer também para festas de aniversário, Eu já fiz muitas vezes e todo mundo ADORA!!!

Então vamos a receita: 


Modo de preparo:

Esta receita é super prática, tem dois passos um no liquidificador e outro a montagem ....

 
1 - No liquidificador bata o ovo, o leite e o queijo parmesão ralado. (Importante: não coloque sal, pois o queijo parmesão já é bem salgado).

 Bata por 1minuto.

2 - Para a montagem você irá precisar de um refratário retângular. Inicie a montagem distribuindo o pão fatiado, em seguida regue com o auxílio de uma colher a mistura do liquidificador.


3 - Em seguida intercale o presunto, o queijo mussarela, tomates fatiados e orégano a gosto.

Repita as camadas (pão regado com a mistura + presunto + queijo + tomates + orégano) deixando uma quantidade maior da mistura do liquidificador para finalizar.

4 - Finalize com uma camada de pão regando com o restante da mistura do liquidificador. Decore ao seu gosto.


5 - Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 20 minutos ou até dourar.


6 - Retire do forno e sirva ainda quente.


Rendimento: aprox. 8 porções



  Sugestão: nessa receita Eu utilizei tomates tipo italiano (saladete) , particularmente prefiro este tipo de tomate por manter uma cor mais viva, mesmo depois de assado, e também por não soltar tanta água, que deixa a receita com outra textura. Caso você não tenha este tomate, pode utilizar o longa vida, também fica bom.



Espero que vocês façam e gostem da receita de hoje.
E depois me conta como ficou.
Aguardo suas sugestões e comentários!!!!

terça-feira, 12 de julho de 2011

3º Arraiá da Galera \o/\o/\o/

Olá galera,

Saudades de vocês .... precisamos colocar o papo em dia!!!! ... e aí estão gostando das deliciosas receitas da Andresa? ... o Quitutes da Andresa está fazendo o maior sucesso =D ... Amanhã tem novidade .. hummmm

Mas vim aqui pra contar da festa de sábado .... mas não é qualquer festa foi o 3º Arraiá da Galera, este ano na casa da Cintia, é uma festa Junina, que este ano foi Julina, feita por nós, pra reunir os amigos em uma festa caipira com tudo que tem direito ...
A decoração tava linda, e preciso dizer que desta vez o mérito é da Cintia e da Minera, a comida tava boa, tinha quentão, pinhão e cachorro-quente, tinha muita gente bonita =D e música boa também ... teve gente que foi pela primeira vez e teve gente que acabou não indo ... mas ano que vem tem mais, enquanto isso confere aí as fotinhos do evento:

Andresa e Eu de "caipiras" =D

Fran, Cintia (atrás), Jaque e Ana Paula (frente)

Ana Carol, Cintia e Eu

Jaque, Samandra e Fábio

Anas e Minera

Andresa (fundo), Eu e Ana Paula

As anfitriãs Minera e Cintia

Tava muito bom  .... aliás é sempre bom estar com os amigos!!!! Tá faltando fotinhos =(
E vocês gostam de Festas Juninas? ... gostou da nossa? ... comenta aí