Quitutes da Andresa - "SOBREMESA DE UVA"

Bom Dia Pessoal!!....Mais uma quinta-feira....andei um pouco ausente na semana passada devido a correria....sabe como é né...feriadão e muito trabalho acumulado em casa...... A receitinha que trago essa semana é uma delícia que a muito tempo faço ... nossa a primeira vez que comi se não me falha a memória foi em Campo Alegre na comunhão da minha prima Bianca .....eu acho que foi lá..... depois disso minha mãe começou a fazer e dali em diante virou figurinha repetida lá em casa.....isso porque todos adoram!!! Foram feitas algumas adaptações mas a essência é a mesma Sobremesa de UVA. Espero que gostem!!!

Vamos a receita:

Modo de preparo:

1- Leve ao fogo uma panela com o leite.

2- Misture as duas gemas, deixando as claras para utilizar depois.

3- Misturre o leite condensado.

4- Mexa até ficar bem homogeneizado.

5- Quando começar a ferver adicione o amido de milho. (Dissolva o amido em meia xicara de água, para não enpelotar o creme)

6 - Quando o pudim estiver bem consistente desligue o fogo. Deixe esfriar.

7- Enquanto esfria o pudim faça a cobertura de chocolate. Derreta a chocolate em banho-maria ou no microondas.

8- Depois de derretido mais frio adicione o creme de leite mexendo cuidadosamente. Aguarde.

9-  Bata as duas claras em neve em ponto de bico.

10-  Com uma colher misture o creme de chocolate na clara em neve, mexa com cuidado.

11-  Vai ficar um creme meio aerado é essa a intenção da clara. Guarde.

 

12-  Lave as uvas e pique ao meio, se desejar tire as sementes.

 

13- Montagem: Em um refratário coloque as uvas.

Em seguida coloque o pudim.

Enfim coloque o creme de chocolate.

Pronto! Só levar a geladeira por no mínimo 2h.

Ah!  Para decorar eu coloquei essas bolinhas de chocolate que eu adoro...

E aí já conheciam esta sobremesa?

Fica uma delícia pode confiar!!! =D