Quitutes da Andresa - "BOLO DE AVEIA E BANANA"

 Olá Pessoal!!! Enfim quarta-feira ... começo de ano, muitas expectativas para ano que está começando e também aquela consciência pesada de ter comido demais nas festas de final de ano ... sei bem como é!!...rsrsr então essa semana cai de cabeça nos chás....verdes é claro e na comidinha mais leves e com mais fibras. E o quitutes entrou no clima então procurei uma receita de bolo,(pior que eu estava com vontade de comer bolo, pensa que dieta é essa...rsrsr) achei a receita de hoje de cara e não tive dúvidas é essa mesmo. Primeiro porque a receita leva banana, que meu marido adora e segunda porque leva castanha que eu amo...rsrsrrs....Muito fácil de fazer e rápida também, leva poucos ingredientes e o mais importate TEM MUITA FIBRA!!.... Fica uma delícia gostinho de banana com um fundo de castanha....hummm ótima companhia para o chá ...

Vamos a receita:

Modo de preparo:

1- No liquidificador triture a castanha, o mais fino que conseguir, reserve.

 

2- Novamente no liquidificador bata as bananas, o óleo e os ovos.

 

3- Em seguida adicione, o açúcar e a farinha de aveia.

 

4- Adicione a castanha já triturada, obs: deixe um pouco da castanha triturada para untar a forma.

 

5- Transfira a massa para uma travessa e adicione o fermento.

6- Untar uma forma com furo no meio com margarina e polvilhe a castanha.

7- Despeje a massa na forma.

8- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

9- Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

 

Está pronto só servir, a massa fica meio pesada devido a castanha e também porque não leva trigo. Mas vale a pena, sabor delicioso sem peso na consciência!!! Você pode colocar no lugar de açúcar branco, açúcar mascavo ou ôrganico e pode adicionar também uvas passas...

E aí pessoal gostaram? Já conheciam essa receita?

Aguardamos seus comentários e sugestões!!!